26.12.2017
10-15.12.2017 група власників сімейних ферм, членів сільськогосподарських обслуговуючих кооперативів, що залучені до #Проекту_розвитку_молочного_бізнесу в Україні,що впроваджується неурядовою організацією Socodevi, у партнерстві з ДОГО СКС і Co-op Union “Gospodar” / Об’єднання Кооперативів “Господар” та фінансується Урядом Канади Embassy of Canada in Ukraine, взяла участь у навчальному візиті до Естонії. Окрім фермерів участь в навчальному турі брали представники технічного відділу Посольства Канади в Україні, Дніпропетровської сільськогосподарської консультаційної служби, CoopAcademy.
#1 база по жиру в Естонії 4,2%. За 1 базовий літр молока естонський фермер отримує 0,33 Євро. Це означає, що при вітчизняному стандарті 3,4% за літр молока в Естонії платять 0,2671 Євро, тобто 8,9 грн/л. Це не в рази менше ніж зараз в Україні. Затрати в європейців вищі. Є над чим задуматися нашому виробнику.
#2 естонські виробники молока також постраждали від російської агресії. Значну частку естонського молока (молочних продуктів) реалізували в Росію. Саме разом з введенням санкції, у 2014 році, ціна на молоко впала з 0,3952 до 0,2495 Євро за 1 літр.
#3 естонські фермери отримують в середньому 8878 кг молока в рік. Продуктивність за останні роки зросла, це відбулося саме за рахунок гарної генетики матеріалу європейських виробників. Звичайно, що осіменіння штучне.
#4 є різні ферми, середній розмір становить 144 голови. Це значно більше ніж в Латвії та Литві. Окрім цього ферми відрізняються за технологіями утримання, годівлі, доїння, розведення і т.і.
#5 виробництво молока в Естонії стабільне. За рахунок ефективного управління стадом відсутні коливання виробництва молока протягом року. Переробники воліють укладати контракти з виробниками, що виробляють постійний обсяг молока.
#6 експорт естонського молока становить 50% від обсягу виробництва. Покупцями сирого молока є Латвія та Литва.
#7 є гостра проблема з молоддю в сільському господарстві. Лише 8% працівників залучених до сільського господарства молодші 35 років, найбільша вікова група 55 років та вище.
#8 закони постійно змінюються. Саме так, ми не єдині. Наприклад: Закон про воду змінювався 63 рази (!).
#9 бути членом кооперативу вигідно і крапка. Гарантований збут продукції, адвокація, сервіс, супутні товари за цінами нижче ринкових, кооперація між кооперативами заради вигоди членів і т.і.
Завдячуючи естонському партнеру – Комерційній асоціації Естонських виробників молочної продукції, власники сімейних ферм мали змогу не лише відвідати молочні ферми, а і мали змогу поспілкуватися з представниками кооперативів, об’єднання СОК, Естонською торгово-промисловою та сільськогосподарською палатою.
Сподіваємося, що навчальний візит буде мотивувати українських фермерів на впровадження якісних змін в роботі сімейних ферм та кооперативів членами яких вони є.